Contador para restaurantes

Sí: el consumo de alimentos preparados en restaurante se grava a la tasa general del IVA (art. 1 LIVA), a diferencia de ciertos alimentos básicos a tasa 0%. Lo aplicamos bien para que ni pagues de más ni te expongas a una diferencia con el SAT.

La propina es ingreso del trabajador, no del restaurante, y tiene un tratamiento específico en nómina. Manejarlo correctamente evita problemas con el SAT y con el IMSS. Te lo ordenamos como parte del servicio.

Sí. Las bebidas alcohólicas causan IEPS que el restaurante absorbe en su costo (lo traslada el productor/importador en la primera enajenación). Lo registramos correctamente para que tu costeo y tus deducciones cuadren.

Más que declarar: lleva el IVA de los alimentos preparados para consumo en el establecimiento a la tasa general del 16% —no a la tasa 0% de los alimentos sin preparar— (art. 2-A, fracción I, último párrafo, LIVA), registra el IEPS que las bebidas alcohólicas absorben en el costo (art. 2 LIEPS), ordena las propinas como ingreso del trabajador y no del negocio en la nómina, controla la nómina rotativa y su alta/baja ante el IMSS, y vigila el costo de ventas como deducción (arts. 39 y 25 LISR). En Praxium lo integramos en una sola iguala para que el costeo, el IVA acreditable y tus deducciones cuadren mes a mes.

En México un restaurante paga más que un negocio promedio porque suma IEPS de bebidas, propinas y nómina rotativa al IVA y la contabilidad electrónica. En Praxium la iguala para restaurante arranca desde $3,500 MXN/mes y sube según el número de empleados, sucursales y si vendes bebidas alcohólicas; el rango llega hasta alrededor de $9,000 MXN/mes en operaciones más complejas. Lo definimos en el diagnóstico sin costo, no con un precio a ciegas.

Inscripción en el RFC con la actividad de preparación de alimentos y el régimen que corresponda —RESICO PF, actividad empresarial o persona moral— (arts. 27 CFF y 113-E LISR); obtención del CSD para facturar y, si vendes bebidas alcohólicas, alta como contribuyente de IEPS (art. 19 LIEPS) más el control de existencias que exige ese impuesto. A esto se suman la contabilidad electrónica (art. 28 CFF), el alta patronal ante el IMSS por tu personal y los permisos municipales y de protección civil (que son locales y no fiscales, cifra y trámite por validar 2026 según tu alcaldía). En Praxium te armamos el alta para que abras facturando bien desde el día uno.

Busca uno que entienda tu giro y no uno genérico: que sepa distinguir el IVA del alimento preparado que se sirve en el restaurante —tasa general del 16%, art. 2-A, fracción I, último párrafo, LIVA— del de los alimentos sin preparar a tasa 0% (art. 2-A, fracción I, inciso b, LIVA), que maneje el IEPS de bebidas y las propinas en nómina, y que te dé tu información a tiempo para decidir, no solo para declarar. Pide que te explique sin jerga cómo va tu margen y tu costo de ventas. Por eso Praxium ofrece un diagnóstico sin costo: ves cómo trabajamos antes de comprometerte.

Se lleva con contabilidad electrónica mensual (art. 28 CFF y RMF), registrando ingresos por punto de venta, controlando el IVA acreditable de insumos contra el IVA trasladado del consumo en el establecimiento (tasa 16%, art. 2-A, fracción I, último párrafo, LIVA), separando el IEPS de bebidas dentro del costo, y costeando el inventario de alimentos para deducir el costo de ventas (art. 39 LISR). La nómina rotativa y las propinas se concilian cada periodo para que cuadren con el IMSS. En Praxium lo hacemos 100% digital y te entregamos el reporte que sí entiendes.

Calcula y presenta IVA, ISR e IEPS, timbra y concilia la nómina con sus altas y bajas rotativas, registra la contabilidad electrónica (art. 28 CFF), revisa que tus CFDI de proveedores soporten las deducciones, vigila tu Opinión de Cumplimiento ante el SAT (art. 32-D CFF) y te avisa antes de cada vencimiento. En Praxium además te traducimos el número en margen y costo para que tomes decisiones del negocio, no solo cumplas.

El rango de mercado 2026 para un restaurante ronda $3,500 a $9,000 al mes, porque el IEPS de bebidas, las propinas y la nómina rotativa elevan la carga de trabajo. Lo cotizamos según tu operación; la primera sesión es sin costo.